RENCONTREZ VOTRE PROFESSEUR
Alexandre Lepage,
chef culinaire chevronné avec près d'une décennie d'expérience dans le domaine de la cuisine. Fort d'un parcours exceptionnel, il a travaillé aux côtés des meilleurs chefs au Canada, contribuant à son impressionnant bagage professionnel. En 2022, il a été distingué dans le prestigieux "Top 30 Under 30", une reconnaissance méritée de son talent exceptionnel.
Doté d'une expertise remarquable, Alexandre a rehaussé sa réputation en recevant le prestigieux label 4 Diamants CAA, démontrant ainsi son engagement envers l'excellence culinaire. À seulement 24 ans, il a occupé le poste de chef de cuisine dans un hôtel 5 étoiles, démontrant non seulement sa passion pour l'art culinaire, mais aussi sa capacité à exceller dans des environnements exigeants.
La carrière exceptionnelle d'Alexandre Lepage témoigne de son dévouement envers l'innovation gastronomique et son impact durable sur la scène culinaire canadienne.
Chez L'académie gastronomique, notre mission est de faciliter l'art de la cuisine gastronomique en offrant des cours de cuisine à domicile accessibles à Tout-le-Monde.
Nous croyons que chacun a le potentiel de devenir un chef émérite dans le confort de sa cuisine
Objectif principal
Notre objectif premier est d'éduquer et d'inspirer nos clients à travers des cours de cuisine personnalisés, mettant l'accent sur la gastronomie, la santé, l'accessibilité financière et la simplicité. Nous visons à faire de l'acte de cuisiner une expérience enrichissante, créative et accessible à tous.
Engagement envers la gastronomie
Nous nous engageons à enseigner des techniques de cuisine avancées, des combinaisons de saveurs exquises et des présentations élégantes. Notre équipe de chefs passionnés et expérimentés guide nos clients à travers des recettes de haute qualité, tout en veillant à ce que les ingrédients soient abordables et facilement disponibles.
Facilité et confort
Grâce à nos cours à domicile, nous apportons l'expérience de la cuisine gastronomique directement dans le confort de votre maison. Nos instructeurs adaptent les leçons aux besoins de chaque participant, garantissant une expérience pratique et sans stress.
Des cours pour tous les niveaux.
Niveau 1 —
Les bases
La simplicité est la clé, nous allons vous montrer comment créer des plats facilement en toute rapidité pour épater vos convives.
Niveau 2 —
Les sauces
Un des aspects les plus importants de la cuisine, les sauces peuvent varier de facile à complexe, mais avec les bonnes bases, aucune sauce ne sera inaccessible.
Niveau 3 —
Cuisine minceur
Perdre du poids et manger 5 étoiles n'est pas impossible, se cours va vous apprendre à minimiser vos gras en maximisant votre saveur.
Niveau 4 —
Moléculaire
Intimidantes et impressionnantes, les techniques moléculaires peuvent être incorporées dans n'importe quel plat il suffit de comprendre les principes.
